Boraink

KOROM Családi borászat

Chardonnay

Chardonnay

Zweigelt

Zweigelt

Ürmös

Ürmös

KOROM Családi borászat

Siller

Siller

Cserszegi Fűszeres:

Egy igazi hungaricum. Bakonyi Károly nemesítette a Fűszeres Tramini és az Irsai Olivér fajták keresztezésével. Bora savakban gazdag, illatos, könnyű, száraz. Nyári esték bora, de kiváló kísérője sült halaknak vagy csirke ételeknek. Fogyasztása: 10-12 C fokon javasolt.

Chardonnay:

Franciaország az őshazája ennek a világfajtának. Teljes érésben, esetleg valamivel előbb szüretelve száraz, nagyon testes, szép fajtajelleges illatot mutató bort ad. Nem túl nehéz, nem túl fűszeres sertés ételekhez ajánlom 12-14 C-on.

Siller

Egy méltatlanul elfeledett régi bor kategória. Átmenet a rozé és a vörösbor között, de inkább a rozéhoz hasonlít. Zweigeltből készítjük, 2-3 napos héjon áztatással. Halászléhez, paprikás csirkéhez ajánlom, kb. 10 C-ra hűtve.

Zweigelt

Fritz Zweigelt osztrák szőlész nemesítette 1920-ban a Kékfrankos és a Szent Lőrinc fajták keresztezésével. Kifejezetten regionális fajta, csak Ausztriában, Magyarországon, és a Felvidéken termesztik. Bora Kékfrankos jellegű, száraz, színanyagban gazdag vörösbor.Javaslom kacsához, libához, gyöngytyúkhoz kb. 16 C-on

Cabernet Sauvignon

Bár francia eredetű, a világ majd minden jelentősebb bortermelő országában megtalálható. Bora sötét mint az éjszaka, karakteres, a kezdő borfogyasztók számára is könnyen felismerhető. Egy éves kora előtt nem mutogatjuk. A nehéz, fűszeres ételek, birka, marha elmaradhatatlan kísérője 16-18 C-on

Chardonnay késői szüret

Némely években a szép “vénasszonyok nyara” után, midőn a betöppedt bogyókat megcsipdesik az első éjszakai fagyok, módunk nyílik ezen természetes csemegebor készítésére. Ekkor a szőlő cukortartalma oly magas, hogy nem bír teljesen kierjedni. Desszertek kísérője 18 C-on

Ürmös

Tradicionális borkategória: a magyar “Vermut”. Alapbora késői szüretelésű Chardonnay, melyet saját receptúra szerint ízesítünk gyógy- és fűszernövényekkel. Aperitifként javaslom kb. szobahőmérsékleten.

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!