A bioművelésről

Mottó: Kockázat nélkül nincs rizikó:

De mi is az a biobor ?

Az átlag fogyasztók részéről igen nagyfokú tájékozatlanságot érzékelek, ezért röviden megpróbálom összefoglalni az elveket és a jelenleg hatályos szabályozást:

1. Ökológiai (bio) szőlőtermesztés: Uniós szinten szabályozott 1991 óta.

a, Tápanyag visszapótlás csak szerves eredetű anyaggal/istálló trágyák, komposzt ásvány örlemények,stb/ engedélyezett. Műtrágyák használata tilos.

b, Rovar, és atkaölő szerek használata tilos. Ez felesleges is, mert a nem mérgezett területen visszaáll a biológiai sokféleség. Helyreáll az egyensúly a kártevők és természetes ellenségeik között. Szövetségeseink: Katicabogár, fátyolka, fürkészdarázs, fülbemászó, ragadozó atka, és még hosszan lehetne sorolni.

c, Szintetikus gyomirtó szerek használata tilos: Nem gyomirtást végzünk, hanem mechanikus gyom szabályozást. A gyakorlatban ez a sorközöknek valamilyen eszközzel történő művelését jelenti: tárcsa, kultivátor, télen mélylazító,stb. A sorokban a tőkék között motoros damilos kaszát használunk. De ezt nem szabad túlzásba vinni, hagyni kell megnőni, és kivirágozni az aljnövényzetet. Ez búvóhelyet jelent szövetségeseinknek és a pollen táplálékot a ragadozó atkáknak, ha nem találnak elegendő levél atkát.Tavasz végén és szüret előtt elegendő lekaszálni.

d, Végére hagytam a legtöbb gondot okozó gombabetegségeket. A Vitis Vinifera/ majdnem minden borszőlő ide tartozik/ genetikailag védtelen a peronoszpóra és a lisztharmat támadásával szemben, mivel csak a XIX.sz. végén találkoztak velük először. Amerikából hurcolták be, mint a filoxerát.

Szellős lombfalat kell kialakítani, különböző kiegészítő szerekkel erősítenünk kell a növény immunrendszerét, és az engedélyezett gombaölő szerekkel védekezhetünk. Ezek döntően réz és kén hatóanyagú szerek, melyek nem szívódnak fel a növénybe, kontakt hatásuak.

2. Bioborkészítés: 2012-ben lett egységesen szabályozva az Unióban. Biobor csak bio szőlőből készülhet. A borkészítésnél be kell tartani a mindenkor hatályos magyar bortörvény előírásait.

- mustjavítás cukorral nem, csak bio mustsűrítménnyel engedélyezett.

-erjesztés csak spontán lehetséges fajélesztős beoltással nem.

-a kénezés szintje alacsonyabban engedélyezett: 30mg/l szabad, és 120mg/l összkén lehet.

A bioművelésről bejegyzéshez 1 hozzászólás

  1. maillot de foot szerint:

    Amazing! You know I love your blog!!!

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!

Email cím (nem tesszük közzé) A kötelezően kitöltendő mezőket * karakterrel jelöljük

A következő HTML tag-ek és tulajdonságok használata engedélyezett: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>